L'AFIPAR accompagne les magasins de producteurs en fonctionnement comme à leur création.

Nos interventions sont adaptées à la situation de chaque groupe.

En phase de création, l’AFIPAR apporte son expertise et aide le groupe à déterminer:

  • Le potentiel de vente de la zone de chalandise, et les ventes souhaitables pour chaque ferme

  • L’opportunité d’un atelier de découpe associée au magasin (impact sur les ventes, équipement, coût de fonctionnement de l’atelier)

  • Les permanences à réaliser par les producteurs et l’équipe salariée adaptée au projet

  • La faisabilité économique du projet

  • Les principes, valeurs qui vont guider votre projet jusqu’à son aboutissement et qui se traduiront dans le choix de votre statut juridique et la rédaction de votre règlement intérieur

 

L’AFIPAR intervient auprès de votre groupe pour l’entraîner au cours de ses interventions à décider collectivement, c’est un savoir-faire précieux pour la réussite de votre projet.

Votre magasin existe déjà ? Y a-t-il des aspects de votre fonctionnement que vous souhaitez améliorer ? L’AFIPAR peut vous apporter son appui sur les thématiques suivantes :

Performances commerciales

1. Exploiter les informations caisse pour améliorer ses ventes

2. Organiser, gérer et valoriser le rayon légumes, respectivement viande, produits laitiers de son magasin

3. Améliorer sa force de vente en magasin de producteurs

 

Vie de groupe

4. Temps, argent : rééquilibrer la contribution de chaque ferme associée au magasin

5. Recruter et encadrer l’équipe salariée de votre magasin

6. Reposer les bases du projet collectif et le faire évoluer

 

Réglementaire

7. Assurer la sécurité sanitaire et conformité du point de vente avec la réglementation hygiène

Contact:  Laurence Rouher, 06 38 74 21 13, laurence-afipar@orange.fr

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